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ČSN EN 1784 (560026)
Foodstuffs - Detection of irradiated food containing fat - Gas chromatographic analysis of hydrocarbons
Automatische name übersetzung:
Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten fetthaltigen Lebensmitteln - Analyse der Kohlenwasserstoffe durch Gaschromatographie.
NORM herausgegeben am 1.9.2004
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN EN 1784
Zeichen: 560026
Katalog-Nummer: 71012
Ausgabedatum normen: 1.9.2004
SKU: NS-148337
Zahl der Seiten: 24
Gewicht ca.: 72 g (0.16 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN EN 1784 (560026):
Tato norma specifikuje metodu detekce ošetření ionizujícím zářením u potravin obsahujících tuk. V průběhu ozařování jsou primárních a sekundárních reakcích rozštěpeny některé chemické vazby v mastných kyselinách triglyceridů. Tyto změny se projeví zejména na ă a ß polohách vzhledem ke karbonylové skupině za vzniku Cn-1 a Cn-2:1 uhlovodíků. Ozářením indukované uhlovodíky jsou v tuku detekovány plynovou chromatografií s plameno-ionizačním detektorem (FID) nebo hmotnostním spektrometrem (MS). Pro detekci uhlovodíků je tuk izolován ze vzorku vytavením nebo extrakcí rozpouštědlem.
Normansicht ČSN EN 1784 (560026)
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