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ČSN EN ISO 11816-2 (570532)
Milk and milk products - Determination of alkaline phosphatase activity - Part 2: Fluorimetric method for cheese
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NORM herausgegeben am 1.1.2025
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN EN ISO 11816-2
Zeichen: 570532
Katalog-Nummer: 520535
Ausgabedatum normen: 1.1.2025
SKU: NS-1209517
Zahl der Seiten: 20
Gewicht ca.: 60 g (0.13 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN EN ISO 11816-2 (570532):
Tento dokument specifikuje fluorimetrickou metodu pro stanovení aktivity alkalické fosfatázy v sýru. Tato metoda je použitelná pro měkké, polotvrdé a tvrdé sýry za předpokladu, že mají plíseň pouze na povrchu a ne uvnitř (např. modré žilkované sýry). Pro velké tvrdé sýry se použijí zvláštní podmínky vzorkování
Normansicht ČSN EN ISO 11816-2 (570532)
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