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ČSN ISO 3976 (570550)
Milk fat - Determination of peroxide value
Automatische name übersetzung:
Milchfett - Bestimmung der Peroxidzahl.
NORM herausgegeben am 1.12.2007
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN ISO 3976
Zeichen: 570550
Katalog-Nummer: 80033
Ausgabedatum normen: 1.12.2007
SKU: NS-178983
Zahl der Seiten: 20
Gewicht ca.: 60 g (0.13 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN ISO 3976 (570550):
Tato norma specifikuje metodu pro stanovení peroxidového čísla bezvodého mléčného tuku. Metoda je vhodná pro bezvodý mléčný tuk s peroxidovým číslem až do 1,3 mmol kyslíku na kilogram. Podstatou metody je rozpuštění vzorku ve směsi methanol/1-dekanol/n-hexan, poté přidání chloridu železnatého a thiokyanátu amonného. Peroxidy oxidují dvojmocné železo za vzniku červeného železitého komplexu. Množství látky se vypočte z fotometrického stanovení červeného železitého komplexu po určité době.
Normansicht ČSN ISO 3976 (570550)
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