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ČSN ISO 5497 (560695)
Sensory analysis - Methodology - Guidelines for the preparation of samples for which direct sensory analysis is not feasible
Automatische name übersetzung:
Sensorische Analyse - Methodologie - Leitlinien für die Vorbereitung von Proben für die es nicht geeignet ist, um direkte sensorische Analyse zu verwenden.
NORM herausgegeben am 1.2.2012
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN ISO 5497
Zeichen: 560695
Katalog-Nummer: 89930
Ausgabedatum normen: 1.2.2012
SKU: NS-179395
Zahl der Seiten: 8
Gewicht ca.: 24 g (0.05 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Kategorie - ähnliche Normen:
Die Annotation des Normtextes ČSN ISO 5497 (560695):
Tato mezinárodní norma udává pokyny pro přípravu potravinářských vzorků, pro které není vhodné použít přímou senzorickou analýzu buď kvůli intenzitě jejich chuti a vůně, nebo kvůli jejich fyzikálnímu stavu (viskozitě, barvě, práškovitosti apod.). Je použitelná zvláště na vzorky výrobků s intenzivní chutí a vůní (jako je koření a přísady) a na vzorky velmi koncentrovaných výrobků (sirupy, extrakty apod.).
Nepoužívá se na vzorky výrobků tradičně konzumovaných ve formě výluhů, nálevů nebo odvarů (např. čaj, káva, léčivé byliny)
Normansicht ČSN ISO 5497 (560695)
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