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ČSN ISO 6557-2 (560296)
Fruits, vegetables and derived products. Determination of ascorbic acid content. Part 2: Routine methods
Automatische name übersetzung:
Obst, Gemüse und daraus hergestellte Erzeugnisse - Bestimmung der Ascorbinsäure. Teil 2: Allgemeine Methoden.
NORM herausgegeben am 1.5.1996
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN ISO 6557-2
Zeichen: 560296
Katalog-Nummer: 19587
Ausgabedatum normen: 1.5.1996
SKU: NS-179734
Zahl der Seiten: 8
Gewicht ca.: 24 g (0.05 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN ISO 6557-2 (560296):
Tato část normy ISO 6557 specifikuje dvě běžné metody pro stanovení obsahu kyseliny askorbové v ovoci, zelenině a ve výrobcích z nich.
metoda A: titrace s 2,6-dichlorfenolindofenolem
metoda B: spektrofotometricky 2,6-dichlorfenolindofenolem po extrakci xylenem
Metodu A lze použít pouze v nepřítomnosti interferujících látek (viz 2.6).
Metoda B je vhodná pro výrobky z ovoce a zeleniny v silně zbarvených roztocích
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