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ČSN ISO 6611 (570109)
Milk and milk products - Enumeration of colony-forming units of yeasts and/or moulds - Colony-count technique at 25 °C
Automatische name übersetzung:
Milch und Milchprodukte - Bestimmung der Anzahl der koloniebildenden Einheiten von Hefen und / oder Schimmelpilze - Koloniezählung bei 25 ° C
NORM herausgegeben am 1.8.2009
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN ISO 6611
Zeichen: 570109
Katalog-Nummer: 83792
Ausgabedatum normen: 1.8.2009
SKU: NS-179756
Zahl der Seiten: 12
Gewicht ca.: 36 g (0.08 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN ISO 6611 (570109):
Tato česká norma specifikuje metodu stanovení počtu jednotek vytvářejících kolonie kvasinek a/nebo plísní v mléce a mléčných výrobcích technikou počítání kolonií vykultivovaných při 25 °C. Jsou zde uvedeny jako rovnocenné dvě selektivní kultivační půdy, a to agar s kvasničným extraktem, glukózou a oxytetracyklinem (5.2) a agar s kvasničným extraktem, glukózou a chloramfenikolem (5.3). Je definován okruh výrobků, pro které norma platí. Důležité je upozornění na nepoužitelnost této metody, která je založena na technice zalévání inokula agarovou půdou, pro stanovení termolabilních kvasinek (v čerstvých sýrech). V takových případech se dává přednost technice očkování na povrch agarových ploten.
Normansicht ČSN ISO 6611 (570109)
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