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ČSN ISO 937 (576023)
Meat and meat products - Determination of nitrogen content - Reference method
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NORM herausgegeben am 1.5.2024
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN ISO 937
Zeichen: 576023
Katalog-Nummer: 519277
Ausgabedatum normen: 1.5.2024
SKU: NS-1181105
Zahl der Seiten: 12
Gewicht ca.: 36 g (0.08 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN ISO 937 (576023):
Tento dokument specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu dusíku v mase a masných výrobcích podle Kjeldahlova principu. Zkušební podíl se rozloží koncentrovanou kyselinou sírovou za použití síranu měďnatého jako katalyzátoru za účelem přeměny organického dusíku na amonné ionty; amoniak uvolněný po alkalizaci se destiluje do přebytku roztoku kyseliny borité a titruje kyselinou chlorovodíkovou nebo sírovou. Obsah dusíku ve vzorku se vypočítá z množství amoniaku
Normansicht ČSN ISO 937 (576023)
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