Die Norm ČSN ISO 972 1.7.1999 Ansicht

ČSN ISO 972 (580534)

Chillies and capsicums, whole or ground (powdered) - Specification

Automatische name übersetzung:

Cayenne-Pfeffer (Chili), ganz oder gemahlen (pulverisiert) und Paprika würzig ganz oder gemahlen (pulverisiert) - Spezifikation.



NORM herausgegeben am 1.7.1999


Sprache
Realisierung
ZugänglichkeitAUF LAGER
Preis7.30 ohne MWS
7.30

Informationen über die Norm:

Bezeichnung normen: ČSN ISO 972
Zeichen: 580534
Katalog-Nummer: 56156
Ausgabedatum normen: 1.7.1999
SKU: NS-180870
Zahl der Seiten: 12
Gewicht ca.: 36 g (0.08 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN

Kategorie - ähnliche Normen:

Spices and condiments

Die Annotation des Normtextes ČSN ISO 972 (580534):

Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 972:1997. Mezinárodní norma ISO 972:1997 má status české technické normy. Specifikuje požadavky na kayenský pepř (chillies) celý nebo mletý (práškový) a papriku kořeninovou pálivou celou nebo mletou (práškovou). Jedná se o dva hlavní druhy paprik: Capsicum annuum L. (česky "paprika kořeninová pálivá") a Capsicum frutescens L. (česky kayenský pepř/chillies/) a dále o Capsicum chinense, Capsicum pubescens a Capsicum pendulum. Tato norma neplatí pro "chilli powder" (blíže v čl.4.2), ani pro papriku sladkou. Doporučení týkající se skladování a přepravy jsou uvedena v Příloze B. Norma - zejména v kapitole 5 - Požadavky - podrobně specifikuje znaky jakosti (v tom také z hygienického hlediska, tedy např. pokud jde o vůni a chuť (čl.5.1), napadení hmyzem, plísněmi apod. (čl.5.2), dále pokud jde o příměsi (čl.5.3), a konečně chemické požadavky (čl.5.5) apod.). Za pozornost stojí i Příloha A (normativní) obsahující metody na stanovení plodů nezralých, skvrnitých, polámaných a zlomků a Příloha B (informativní) obsahující - jak již bylo uvedeno - doporučení týkající se skladování a přepravy. Norma tedy stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. poukazuje na metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN ISO 972 (58 0534) byla vydána v červenci 1999. Nahradila čl. 1 ch) a tabulku 10 a údaje týkající se kayenského pepře v tabulkách 19 a 20 v ČSN 58 0510 z 16.11.1966 a čl. 1 d) a 1 e) a údaje týkající se mleté kořeninové papriky pálivé a silně pálivé v tabulkách 1 a 2 ČSN 58 0511 z 6.11.1963

Empfehlungen:

Aktualisierung der technischen Normen

Wollen Sie sich sicher sein, dass Sie nur die gültigen technischen Normen verwenden?
Wir bieten Ihnen eine Lösung, die Ihnen eine Monatsübersicht über die Aktualität der von Ihnen angewandten Normen sicher stellt.

Brauchen Sie mehr Informationen? Sehen Sie sich diese Seite an.




Cookies Cookies

Wir benötigen Ihre Einwilligung zur Verwendung der einzelnen Daten, damit Sie unter anderem Informationen zu Ihren Interessen einsehen können. Klicken Sie auf "OK", um Ihre Zustimmung zu erteilen.

Sie können die Zustimmung verweigern hier.

Hier können Sie Ihre Cookie-Einstellungen nach Ihren Wünschen anpassen.

Wir benötigen Ihre Einwilligung zur Verwendung der einzelnen Daten, damit Sie unter anderem Informationen zu Ihren Interessen einsehen können.