ISO 11163:1995
ISO 11164:1995
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ISO 5564:1982
Black pepper and white pepper, whole or ground — Determination of piperine content — Spectrophotometric method
Automatische name übersetzung:
Schwarzer Pfeffer und weißer Pfeffer, ganz oder gemahlen - Bestimmung der Piperingehalt - Spektrophotometrisches Verfahren
NORM herausgegeben am 1.11.1982
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ISO 5564:1982
Ausgabedatum normen: 1.11.1982
SKU: NS-433042
Zahl der Seiten: 2
Gewicht ca.: 6 g (0.01 Pfund)
Land: Internationale technische Norm
Kategorie: Technische Normen ISO
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Die Annotation des Normtextes ISO 5564:1982 :
Description / Abstract: Describes a method based on a number of international collaborative studies carried out over a long period of time. The method seeks to optimize a number of variables in an attempt to define procedures and provide a common measure of the pungency of pepper. The principle consists in the extraction of the pungent compounds with ethanol and spectrophotometric measurement at 343 nm.
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