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Beuth Kommentar; Gemeinschaftsverpflegung; Kommentar zu DIN 10506 Unter Berücksichtigung der DIN 10508 und DIN 10526
Beuth Kommentar; Gemeinschaftsverpflegung; Kommentar zu DIN 10506 Unter Berücksichtigung der DIN 10508 und DIN 10526
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PUBLIKATION herausgegeben am 11.3.2019
Produktinformation:
Bezeichnung: Beuth Kommentar; Gemeinschaftsverpflegung; Kommentar zu DIN 10506 Unter Berücksichtigung der DIN 10508 und DIN 10526
Zahl der Seiten: 292
Gewicht ca.: 300 g (0.66 Pfund)
Anmerkung: Paperback / softback, Unsewn / adhesive bound
Ausgabedatum: 11.3.2019
Land: Deutsche Publikation
Kategorie: Deutsche Publikationen
*) Bei der Ware, die nicht vorrätig ist und muss bei dem Herausgeber bestellt werden, werden auch die tatsächlichen Transport- und Verpackungskosten berechnet. Die Kostenhöhe teilen wir Ihnen nach Ihrer Nachfrage auf der E-Mail info@normservis.cz, evtl. auf der Telefonnummer +420 566 621 759 mit.
Die Annotation des Normtextes:
Dieser Beuth Kommentar beleuchtet die wesentlichen Normen im Bereich der Lebensmittelhygiene. Im Mittelpunkt steht dabei die Grundnorm DIN 10506, die Anforderungen zur Planung, Konstruktion und zum Betreiben von Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung festlegt und die allgemeinen Hygieneanforderungen der EU-Hygieneverordnungen konkretisiert. Das Dokument wird abschnittsweise kommentiert, die Originalpassagen aus der Norm sind farblich hervorgehoben. Dadurch wird die Anwendung in der Praxis wesentlich erleichtert. Aus dem Inhalt: Anwendungsbereich // Begriffe // Anforderungen // Anforderungen an Betriebsstätten und Personal // Anforderungen an den Umgang mit Lebensmitteln // Betriebliche Eigenkontrollen und Etablierung eines betrieblichen HACCP-Systems.
Product Type:Paperback / softback, Unsewn / adhesive bound
ISBN: 9783410263555
Autors:DIN e.V.
Publisher:B. Behrs Verlag GmbH & Co. KG
Edition:2. aktualisierte und erweiterte Ausgabe
Language:ger
Note:Unit weight: 437 gr, Width: 148 mm, Height: 210 mm
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