Milk - Determination of urea content - Enzymatic method using difference in pH (Reference method)
NORM herausgegeben am 1.2.2006
Bezeichnung normen: ČSN ISO 14637
Zeichen: 570102
Katalog-Nummer: 74970
Ausgabedatum normen: 1.2.2006
Zahl der Seiten: 16
Gewicht ca.: 48 g (0.11 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Tato mezinárodní norma specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu močoviny v mléce.
Postup spočívá v přidání enzymu ureázy, která ve vzorku štěpí močovinu na amoniak a oxid uhličitý. Změna pH, která je vyvolána reakcí mezi vzniklými složkami se měří diferenciálním pH metrem, jako funkce obsahu močoviny původně přítomné ve vzorku mléka.