ČSN ISO 11289 (560104)

Heat-precessed foods in hermetically sealed containers. Determination of pH

Automatische name übersetzung:

Gekochte Lebensmittel in luftdichten Behältern. Bestimmung des pH-Wertes.



NORM herausgegeben am 1.11.1995


Sprache
Realisierung
ZugänglichkeitAUF LAGER
Preis4.80 ohne MWS
4.80

Informationen über die Norm:

Bezeichnung normen: ČSN ISO 11289
Zeichen: 560104
Katalog-Nummer: 18365
Ausgabedatum normen: 1.11.1995
SKU: NS-177504
Zahl der Seiten: 8
Gewicht ca.: 24 g (0.05 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN

Kategorie - ähnliche Normen:

Food products in general

Die Annotation des Normtextes ČSN ISO 11289 (560104):

Norma obsahuje ISO 11289:1993. Popisuje potenciometrickou metodu stanovení pH vodné fáze všech druhů tepelně opracovaných poživatin v hermeticky uzavřených obalech (dále konzerv).Je určena zejména ke kontrole biologické stability konzerv. Platí pro tyto čtyři třídy výrobků.1. třída: homogenní výrobky tekuté či homogenní výrobky husté konzistence, nebo výrobky mající vysoký podíl vodné nebo husté fáze, tedy výrobky, u nichž lze předpokládat uniformní (jednotné) pH.2. třída: homogenní výrobky pastovité konzistence nebo výrobky heterogenní, u nichž je nezbytná homogenizace.3. třída: heterogenní výrobky obsahující velké pevné součásti.4. třída: výrobky, jejichž tekutá fáze sestává převážně z oleje nebo z vodné emulze oleje. Měření se může provádět při 20°C nebo při 25°C, zvolená teplota se uvede do protokolu o zkoušce. Postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma stanovuje některé metody zjišťování (ověřování) znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN ISO 11289 (56 0104) byla vydána v listopadu 1995

Empfehlungen:

Aktualisierung der technischen Normen

Wollen Sie sich sicher sein, dass Sie nur die gültigen technischen Normen verwenden?
Wir bieten Ihnen eine Lösung, die Ihnen eine Monatsübersicht über die Aktualität der von Ihnen angewandten Normen sicher stellt.

Brauchen Sie mehr Informationen? Sehen Sie sich diese Seite an.




Cookies Cookies

Wir benötigen Ihre Einwilligung zur Verwendung der einzelnen Daten, damit Sie unter anderem Informationen zu Ihren Interessen einsehen können. Klicken Sie auf "OK", um Ihre Zustimmung zu erteilen.

Sie können die Zustimmung verweigern hier.

Hier können Sie Ihre Cookie-Einstellungen nach Ihren Wünschen anpassen.

Wir benötigen Ihre Einwilligung zur Verwendung der einzelnen Daten, damit Sie unter anderem Informationen zu Ihren Interessen einsehen können.