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ČSN EN ISO 3093 (461026)
Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina - Determination of the falling number according to Hagberg-Perten
Automatische name übersetzung:
Weizen, Roggen und Weizen und Roggen, Hartweizen (Durum) und Hartweizengrieß - Bestimmung der Fallzahl nach Hagberg-Perten.
NORM herausgegeben am 1.1.2011
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN EN ISO 3093
Zeichen: 461026
Katalog-Nummer: 87412
Ausgabedatum normen: 1.1.2011
SKU: NS-167982
Zahl der Seiten: 20
Gewicht ca.: 60 g (0.13 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
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Die Annotation des Normtextes ČSN EN ISO 3093 (461026):
Tato mezinárodní norma popisuje stanovení aktivity - amylázy u obilovin pomocí čísla poklesu (FN) metodou podle Hagberga-Pertena. Tato metoda je použitelná pro zrna obilnin, zvláště pak pro pšenici, žito a žitnou a pšeničnou mouku, pšenici tvrdou (durum) a pro semolinu z pšenice tvrdé. Tato metoda není použitelná pro stanovení nízkých hladin aktivity - amylázy.
Převedením čísla poklesu (FN) na číslo ztekucení (LN) je možné použít tuto metodu pro odhad složení směsí zrna, mouky nebo semoliny se známými hodnotami čísel poklesu (FNs), potřebných pro přípravu vzorku s požadovaným číslem poklesu (FN)
Normansicht ČSN EN ISO 3093 (461026)
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