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ČSN ISO 13580 (571422)
Yogurt - Determination of total solids content (Reference method)
Automatische name übersetzung:
Joghurt - Bestimmung der Gesamtfeststoffgehalt (Referenzverfahren).
NORM herausgegeben am 1.12.2007
Informationen über die Norm:
Bezeichnung normen: ČSN ISO 13580
Zeichen: 571422
Katalog-Nummer: 80034
Ausgabedatum normen: 1.12.2007
SKU: NS-177730
Zahl der Seiten: 12
Gewicht ca.: 36 g (0.08 Pfund)
Land: Tschechische technische Norm
Kategorie: Technische Normen ČSN
Kategorie - ähnliche Normen:
Die Annotation des Normtextes ČSN ISO 13580 (571422):
Norma specifikuje metodu pro stanovení celkové sušiny bílého, ochuceného, slazeného a ovocného jogurtu. Podstatou metody je sušení vzorku jogurtu s oxidem zinečnatým v sušárně při teplotě 102 °C _ 2 °C do konstantní hmotnosti za podmínek popsaných v této normě. Pro kompenzaci úbytku vody, ke kterému dochází neutralizací jogurtu oxidem zinečnatým, je nezbytné stanovit titrační kyselost zkušebního vzorku podle ISO 11869. Obsah celkové sušiny jogurtu závisí nejen na odpařené vodě, ale je ovlivněn i titrační kyselostí jogurtu.
Normansicht ČSN ISO 13580 (571422)
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